Outil gratuit
Calculateur de quantités pour les repas de groupe
Indique le nombre de petits-déjeuners, déjeuners et dîners, puis adapte les repères par personne. Le calculateur fournit des quantités de base immédiatement.
Outil et méthode conçus par CoTripMis à jour le
Le calcul multiplie les convives par le nombre de services, puis applique les grammes par personne affichés. Les repères sont modifiables et indicatifs : adapte-les aux recettes, aux âges, aux habitudes et aux régimes du groupe.
Calcul immédiat
Estime les quantités de base
Quantités estimées
36 portions matin, 72 portions principales
- Base petit-déjeuner
- 6,48 kg
- Café moulu
- 432 g
- Féculents secs
- 6,48 kg
- Légumes
- 18 kg
- Protéines
- 10,8 kg
- Pain
- 5,76 kg
Arrondis indicatifs. Les boissons, condiments, desserts et recettes spécifiques ne sont pas inclus. Les calculs restent dans ce navigateur et ne sont ni enregistrés ni transmis.
Comment passer des présences aux portions
Compte les personnes attendues à chaque service, puis multiplie cet effectif par le nombre de petits-déjeuners, déjeuners ou dîners. Douze personnes sur trois dîners représentent trente-six portions principales.
Le calculateur additionne les portions des déjeuners et dîners pour les produits associés aux repas principaux. Il traite les petits-déjeuners séparément. Si l'effectif varie fortement au cours du séjour, effectue plusieurs calculs par période au lieu d'utiliser une moyenne trop éloignée de la réalité.
Pour construire un planning service par service planifier les repas avec les bons effectifs.
Pour fiabiliser les nombres utilisés collecter les repas de chaque participant.
Comprendre les repères modifiables
Chaque quantité par personne est une hypothèse de préparation. La base petit-déjeuner peut regrouper céréales, tartines, produits laitiers ou fruits selon le menu. Les autres lignes donnent des ordres de grandeur pour féculents secs, légumes, protéines, pain et café.
Ces repères ne constituent pas une recommandation nutritionnelle. Ils doivent être adaptés aux recettes, à la composition du groupe, à la météo, aux activités, aux habitudes alimentaires et aux produits déjà disponibles. Un menu composé de plusieurs plats ne se calcule pas comme un plat unique.
Ajuste d'abord les grammes par personne, puis vérifie les unités et les conditionnements réels avant d'acheter.
Pour consolider les ingrédients après l'estimation transformer les menus en liste de courses.
Ce que le résultat n'inclut pas
Le calcul ne choisit pas les recettes et ne connaît pas les quantités déjà présentes sur place. Les boissons autres que le café, condiments, huiles, desserts et ingrédients spécifiques restent à ajouter. Les produits exprimés en pièces doivent être convertis selon leur poids ou leur conditionnement.
Les allergies, régimes et besoins médicaux ne peuvent pas être déduits d'un effectif. Recueille ces informations directement auprès des participants et évite toute substitution incertaine. En cas de doute, conserve les emballages et sépare clairement les préparations concernées.
- Recettes et ingrédients spécifiques
- Stocks déjà disponibles dans le logement
- Boissons, condiments et produits ménagers
- Allergies, régimes et préférences individuelles
- Pertes, restes et conditionnements du magasin
Limiter le gaspillage sans manquer
Confirme les présences avant les gros achats et sépare les produits polyvalents des ingrédients réservés à une recette. Les produits frais peuvent attendre le moment le plus proche de leur consommation.
Un repas de restes aide à finir ce qui a vraiment été entamé. Ne compte pas sur des restes imaginaires pour nourrir tout le groupe. Après le séjour, les quantités consommées donneront de meilleurs repères pour la prochaine édition.
Pour maintenir les quantités lorsque le planning change relier menus, convives et liste de courses.
Passer de l'estimation aux courses partagées
Une quantité totale n'est pas encore une liste de courses. Il faut choisir les recettes, soustraire les stocks disponibles, convertir les grammes en conditionnements puis attribuer les achats. Une seule liste partagée évite que plusieurs personnes prennent le même produit.
CoTrip permet de préparer les repas, compter les convives et consolider les ingrédients dans le même séjour. Les invités accèdent au planning avec un lien et peuvent voir les décisions sans créer de compte.
Pour replacer le calcul dans l'organisation complète relier repas, courses et tâches du séjour.
Pour chiffrer ensuite la participation de chacun estimer le partage du budget nourriture.
Questions fréquentes
Les quantités conviennent-elles aux enfants ?
Pas automatiquement. Modifie les grammes par personne ou effectue un calcul séparé selon l'âge, le menu et les habitudes réelles du groupe.
Pourquoi les déjeuners et dîners sont-ils additionnés ?
Les mêmes familles de produits servent ici de base aux repas principaux. Si leurs menus diffèrent fortement, réalise deux calculs distincts.
Les estimations remplacent-elles les quantités des recettes ?
Les recettes validées restent la référence. Le calculateur donne surtout un premier ordre de grandeur avant de construire les menus.
Les effectifs et repères saisis sont-ils conservés ?
Non. Le calcul s'effectue dans le navigateur et aucune valeur saisie n'est enregistrée ou transmise à CoTrip.